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高血糖是指血液中的葡萄糖（血糖）水平超出了正常范围。长期高血糖会导致多种健康问题，如心血管疾病、视力问题、肾脏病和神经系统疾病等。因此，控制血糖对于高血糖患者非常重要。本文将介绍高血糖应该避免的食物，以及建议的饮食种类和方式。

长期高血糖会对身体造成严重的损害，如下：

1.心血管疾病：高血糖会增加心血管疾病的风险，如冠心病、心肌梗塞和中风等。

2.肾脏疾病：高血糖会损害肾脏，导致肾脏疾病和肾衰竭。

3.视力问题：高血糖会导致视网膜病变，最终导致失明。

4.神经系统疾病：高血糖会损害神经系统，导致神经病变和周围神经疾病。 

高血糖患者应该避免以下食物：

1.糖分高的食物：如糖果、甜点、饮料等。

2.淀粉质高的食物：如米饭、面包、面条、马铃薯等。

3.饮料：含糖饮料、果汁和酒精饮料。

4.油炸和高脂肪食品：如炸鸡、薯条、油炸肉类和高脂肪奶制品等。

高血糖患者应该选择以下食物：

1.非淀粉质蔬菜：如菠菜、芦笋、胡萝卜、西葫芦等。

2.坚果和种子：如核桃、杏仁、花生、葵花籽等。

3.低脂肪蛋白质：如鸡肉、鱼、豆类和乳制品等。

4.富含纤维素的食物：如全麦面包、燕麦、谷类、水果和蔬菜等。

最后，在预防高血糖方面，定期测量血糖是非常重要的。如果您已被诊断为高血糖，您应该按照医生的建议进行定期血糖检测，并遵守医生给出的治疗方案，包括药物治疗和饮食控制。此外，保持适当的身体活动量和心理健康也对控制血糖水平非常重要。