LASTEST NEWS

如果不吃主食，容易产生饥饿感，甚至出现低血糖。但主食吃得过多，又会引起高血糖和肥胖。所以，吃好主食是糖友饮食控制中最重要的内容。

你知道怎么吃好主食还能不让血糖窜高吗？先让Mr.Right来考考你。

主食有哪些，你知道吗？

这个问题听起来简单，但很多人会搞错。

请把下列属于主食或者可以作为主食的食物挑出来：

大米饭     白面馒头     鸡肉丸子  

拌藕片     炒胡萝卜     酱猪肝

烤红薯        煮鸡蛋          煮鲜玉米

蒸山药    煮芋头   小米粥

土豆泥         红豆沙        烧豆腐

答案是:大米饭、白面馒头、烤红薯、小米粥、煮芋头、拌藕片、煮鲜玉米、蒸山药、土豆泥、红豆沙

为什么上述食物属于主食？

这是因为主食最大的功能是提供碳水化合物，换句话说，凡富含碳水化合物的食物，都可以作为主食。

而上述食物都符合这个特点，所以把它们作为主食。

别轻易裁撤血糖 “主力军”

血糖产生的“主力军”来自主食，高血糖人群主食的摄入应略少于普通人。一般在200-300克之间，可根据个人具体情况，如年龄、性别、体重、体力劳动强度、饮食偏好、血糖控制情况等综合考虑来进行选择。

新近诊断为糖尿病的糖友可以在原有饮食基础上减少部分主食，但完全不吃主食是不可取的。

全谷类和杂豆类也是主食“生力军”

预防血糖升高，除了要在主食的量上进行适当控制以外，主食种类的选择也十分重要。

一般来说，加工精度越高的主食，进入体内吸收得越快，血糖升高的速度就越快。

所以要想控制好血糖，一定要少吃精米精面，多选粗粮杂粮，如小米、玉米、荞麦、燕麦、麦、糙米、薏米、绿豆、红豆、芋头、土豆、山药等。

中国营养学会在2017年发布的《中国糖尿病膳食指南》中建议，糖尿病患者主食中全谷类和杂豆类应占全部主食量的1/3。

主食“心太软”，影响控血糖

除了减少主食和选对主食之外，主食的制作方法也对血糖有着不小的影响。一般来说，加工越精致、软烂，对血糖的影响越大。所以糖友应少吃粥、烂面条及泥糊状食物。